Allegria del mondo
di Fabrizio Mangoni
Scoppietta nell’olio,friggendo, l’allegriadel mondo:le patate fritteentrano nella padellacome candide piumedel cigno del mattinoed escono semidoratedalla crepitanteambra delle ulive.
La patata fritta come allegria del...
I Panzerotti: niente di meglio per inaugurare una prossima (speriamo) apertura
Ho provato a vedere sul PC quante ricette di panzerotti, traslitterati in panzarotti, appaiono nei siti di cucina. Tantissime, alcune più vicine a quelle che...
Carciofi fritti dorati, non possono mancare nel tuo menù di Natale
Croccanti carciofi fritti dorati, non possono mancare nel tuo menù di Natale! I carciofi fritti dorati sono un antipasto tipico della cucina romana, molto...
Ricetta pastella perfetta per i tuoi fritti di Natale
Che vigilia sarebbe senza una gustosa frittura? Tradizione tipica romana, che vede protagonista delle tavole natalizie il famoso fritto misto alla romana, a cui...
È tempo di uva! Prepara un piatto delizioso con un ingrediente speciale: spiedini di...
In alcune zone dell’Italia la vendemmia è già iniziata, in altre sta per iniziare, vediamo, quindi, qualche ricetta gustoso a base di questo frutto....
Baccalà fritto con skordalià
Mi piace condividere certe mie ricette introducendole sempre con il valore e il ruolo che le stesse hanno per quel mondo e in quel...
La tradizione italiana del fritto: a ogni regione il suo
In Italia la tradizione dei fritti vanta la classica marcia in più. Ogni regione è in grado di reinterpretare il fritto all’italiana con ricette...
Tra mare e… luppolo! Prepara con noi i calamari alla birra!
Un sapore unico ed una variante alla classica frittura di pesce. Tra mare e luppolo! Prepara con noi i calamari alla birra!
Ingredienti per preparare...
Parmigiana di carciofi, la ricetta della nonna
Devo dire che nel tempo Mondo Mangiare ha collezionato una lunga serie di ricette a base di parmigiana… Da quella classica a quella più...
Polpette di pane, antiche ricette!
Le polpette di pane sono un piatto povero ma molto goloso. Semplici e velocissime da preparare, sono ideali per non sprecare nulla, nemmeno il...
