Polpette di zucchine, ricetta super veloce ma soprattutto speciale!
Le polpette di zucchine sono un piatto decisamente goloso, presente di diritto nella tradizione culinaria italiana. Una ricetta facile da preparare e tipica della...
Gamberoni impanati con mandorle pistacchi pangrattato e lime
Susy ha sempre cucinato divinamente, eppure riesce ancora a stupirmi. Questa settimana voglio proporvi l’ultima delle sue meraviglie. Se volete conquistare qualcuno, questo è...
Tasca con la salsiccia
La povertà sposa l’eccellenza, antico e moderno si unisconoRicetta di Lorena Fiorini da Il grande libro del pane Newton Compton Editori
La storia della tasca...
La polpetta: una e trina
di Fabrizio Mangoni
Aldo Di Russo, nel numero scorso di Mondo Mangiare sollecita molte riflessioni sulla polpetta, scomodando a ragione grandi pensatori da Parmenide...
L’universalità della polpetta
Con questa foto, lo chef Salvatore di Meo, interviene nel dibattito sull’universalità della polpetta. Qui è rappresentata come un pianeta che attrae tutti gli...
Hamburger tonno, zucchine e ceci, una variante alla solita carne
Se non avete idee per un secondo sostanzioso che possa sostituire la solita carne, provate gli hamburger tonno, zucchine e ceci davvero gustosi.
Hamburger tonno,...
Tartare di salmone, pesche e noci, una delizia fresca e veloce da preparare
Tartare di salmone, pesche e noci, una ricetta per fare bella figura con i vostri ospiti.
Tartare di salmone, pesche e noci - Ingredienti per...
Hai un pranzo importante? Ecco il secondo ideale: prepara il carrè di agnello!
Quando si hanno ospiti, o per un’occasione importante, occorre preparare delle portate all’altezza della situazione. Ecco il secondo ideale: prepara il carrè di agnello!
Cosa...
3 imperdibili ricette con Orata
L'orata in cucina è tra i pesci più apprezzati sia per la sua carne soda ed il suo sapore caratteristico, ma anche perché si...
Potage di melone con piccoli polli: la storia del piatto
di Fabrizio Mangoni
Ricetta del Potage di melone con pollo
Mettete dei piccoli polli in una pentola con un buon brodo. Salate e aromatizzate con un...
