Carpaccio di cernia – Ricetta
Ognuno ha il suo carpaccio e... conseguentemente i suoi piccoli segreti.Per il mio piacere, salvo per ricette di tradizione che mi piace tramandare in...
Far Mangiare il pesce ai bambini non è più un problema: prepara il pesce...
Molti bambini non amano molto mangiare il pesce, il bianco e la polpa non sono così invitanti, forse perché poco colorati e divertenti. Ma...
Il processo di produzione di Upstream, il salmone migliore al mondo
Un salmone affumicato da assaggiare in occasione di eventi speciali con la consapevolezza di avere a che fare con un prodotto di altissima qualità. Stiamo parlando...
Ricetta Polpette di pesce profumate
Cucinare ogni giorno qualcosa di diverso, non è un’impresa facile, tantomeno rendere appetitoso un piatto piuttosto sano. Per cercare di far mangiare ai miei...
Tartare di salmone, pesche e noci, una delizia fresca e veloce da preparare
Tartare di salmone, pesche e noci, una ricetta per fare bella figura con i vostri ospiti.
Tartare di salmone, pesche e noci - Ingredienti per...
Brodo di Polpo cremoso, alla maniera medievale
A volte le antiche ricette ti sorprendono per la loro ricercatezza e armonia di sapori. In questo caso ho trovato il risultato modernissimo e...
La Razza o arzilla, ricetta greca di Koufonissi
Koufonissi è una piccola isola delle Cicladi vicina a Naxos, molto amata dagli Italiani, soprattutto dai Milanesi e da tutti coloro che privilegiano una vacanza...
Idee per il menù di Ferragosto a base di pesce
Hai deciso di trascorrere la giornata di Ferragosto a casa con amici o in famiglia? Non impazzire per la scelta del menù ci pensiamo...
Mazzancolle di Sicilia alla…. Greca!
Le penisole con più chilometri di coste sono proprio l’Italia e la Grecia, terre meravigliose per storia, tradizioni, paesaggi e mare. Chi ama il mare,...
Il Brodo di Polpo
di Fabrizio Mangoni
Il giovane scrittore si aggirava per i vicoli di Napoli. Era lì per aiutare il padre nel suo commercio, ma in realtà...
