Tag: torta
Come guarnire una torta di compleanno?
Per poter realizzare una torta di compleanno è fondamentale rispettare due requisiti: creatività e fantasia; gusto ed estetica devono andare di pari passo, una...
La torta Sbrisolona: un “pezzetto” di Mantova
La torta Sbrisolona, dolce tipico di Mantova, ha per me un significato particolare, legato a dei ricordi, vi spiego il perché, come prepararla e...
Gli agrumi, arance e mandarini, frutti tipici dalle straordinarie qualità –...
di Lorena Fiorini
Dolce raffinato e squisito, reso famoso da Marie Antoine Careme, padre dell’alta cucina francese entrato nella storia della cucina per i suoi...
Ricetta Torta Saint Honoré
Ricetta di Salvatore di Meo
Ingredienti per 8 persone:
220 gr. pasta sfoglia220 gr. pasta choux200 gr. zucchero semolato
Una crema pasticcerà fatta con:
3+1/2 dl di latte intero1/2 baccello...
Saint Honoré, torta condita da polemiche
di Fabrizio Mangoni
Di cosa è fatta l’invenzione in cucina? L’evoluzione della gastronomia è basata su progressive creazioni, piccole o grandi mutazioni, a volte veri...
Torta Saint Honoré
In questa foto lo chef Salvatore di Meo presenta non solo un classico della pasticceria, la torta Saint Honoré, ma ne descrive anche la...
Torta al cioccolato con marmellata di arance amare (senza burro)
Come ogni anno, il 12 dicembre si festeggia il compleanno del mio adorato maritino, nonché genero di Susi. Non ho mai comprato una torta...
Charlotte all’albicocca
Ricetta di Salvatore di Meo
Ingredienti:
400 gr. di albicocche mature e sode400 gr. di biscotti savoiardi uno stampo a charlotte
Per lo sciroppo:
200 gr. di zucchero6 dl....
La Torta di Melania, dolce squisitezza!
Oggi vi propongo la ricetta di una cara amica, la Torta di Melania! Finalmente sono riuscito a "rubarle" la sua ricetta segreta, per una...
Menù della nonna: Torta integrale di mele
Menù della nonna: Torta integrale di mele
Le ricette della nonna hanno tutte il sapore d'altri tempi, sono semplicemente speciali. Molto spesso tramandate di generazione...
