Il riso sempre più povero di valori nutrizionali a causa dell’aumento della CO2
Secondo un nuovo studio pubblicato si Science Advances, il riso sta perdendo i suoi valori nutrizionali a causa dell'aumento dei livelli di anidride carbonica...
In Italia le prime polpette di carne vegetale al 100%
La carne rossa ormai si è aggiudicata il titolo di nemico numero uno della salute, sono sempre di più le persone che decidono di...
Il Packaging alimentare
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata
Il packaging, mangiare fuori casa, produrre in casa vino, formaggio o il pane sono aspetti peculiari del mutare dei...
Prevenire il diabete: meglio la frutta intera o i succhi di frutta?
Uno studio condotto dai ricercatori della Harvard School of Public Health ha dimostrato che mangiare frutta intera aiuta a prevenire il diabete, rispetto al...
L’olio di cocco è davvero un superfood? La verità su questo alimento definito “puro...
L'olio di cocco è davvero un superfood? Una professoressa di Harvard lo ha addirittura chiamato "puro veleno"!
L'olio di cocco fa bene o fa male?
La...
Cosa mangiare per tenere in salute il cervello? Ecco 3 cibi che aiutano la...
Ecco tre cibi che aiutano la memoria ricchi di nutrienti neuroprotettivi che sono di grande aiuto per mantenere in salute il nostro cervello.
La perdita...
Quali sono i benefici di una dieta vegetariana?
Il dottor Walter Willett è uno dei più famosi e apprezzati nutrizionisti contemporanei, ha dedicato la sua carriera allo studio dell’alimentazione e su come...
Persistenze, variazioni, innovazioni nel mondo dei Cavatappi
Articolo di Fausto Ermanno Leschiutta, tratto dal libro "mangiare&Essere" di Mario Mazzetti di Pietralata.
Entrare nel meccanismo dei cavatappi produce un certo compiacimento. Nasce...
Broccoli nello spazio, nuove piante crescono nella Stazione Spaziale
Broccoli nello spazio, la nuova pianta da far crescere nella stazione spaziale alla volta della Luna e Marte.
Verdure nello spazio
Non è la prima volta...
Euforico, aggressivo, sexy: lo sapevi che alcolici diversi hanno diversi effetti sull’umore?
Un gruppo di ricercatori inglesi hanno analizzato come diversi tipi di alcol influenzano l’umore. La scoperta è sorprendente!
A chi non è mai capito di...
