quante uova mangiare alla settimana

Quante uova mangiare alla settimana? Uno studio smentisce i luoghi comuni

Ci sono molti pareri contrastanti su quante uova mangiare alla settimana senza avere effetti negativi sulla salute. Uno nuovo studio prende posizione e afferma...
Carne separata meccanicamente

Carne separata meccanicamente: fate attenzione se è scritto sull’etichetta

La dicitura di "carne separata meccanicamente" la troviamo di sicuro sulle confezioni di Wurstel, l'insaccato più utilizzato nei pub, fast food, ma anche nelle...
broccoli nello spazio

Broccoli nello spazio, nuove piante crescono nella Stazione Spaziale

Broccoli nello spazio, la nuova pianta da far crescere nella stazione spaziale alla volta della Luna e Marte. Verdure nello spazio Non è la prima volta...
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Come mantenere sano il cervello? Mangiare verdura a foglia verde!

Un nuovo studio ha scoperto che mangiare verdura a foglia verde aiuta a mantenere sano il cervello. Le sostanze nutritive e le vitamine presenti in...
olio nuovo

Olio Nuovo, scopri le proprietà e i benefici per la salute

Ci siamo. Qualche giorno e in tutta Italia riaprono i frantoi. E tra qualche settimana ci sarà l’olio nuovo. Leggendo la storia dell’olio o...
cibi a zero calorie

Cibi a zero calorie o zucchero? Entrambi possono essere nocivi per la salute in...

L’eccessivo consumo di zucchero, lo sappiamo, può causare obesità, diabete e problemi al fegato. Ma un recente studio ha dimostrato come questi pericoli siano...
Persistenze, variazioni, innovazioni nel mondo dei Cavatappi

Persistenze, variazioni, innovazioni nel mondo dei Cavatappi

Articolo di Fausto Ermanno Leschiutta, tratto dal libro "mangiare&Essere" di Mario Mazzetti di Pietralata. Entrare nel meccanismo dei cavatappi produce un certo compiacimento. Nasce...
acidi grassi trans

L’OMS contro gli acidi grassi trans nei cibi: devono essere vietati nei prossimi 5...

Gli acidi grassi trans prodotti nella trasformazione degli alimenti sono sostanze considerate potenzialmente dannose per la salute. Si trovano in numerosi piatti ed ecco...
agricoltura biologica

Come riconoscere un vero prodotto Biologico è l’articolo più letto della settimana. Scopri la...

Puntuale come sempre, ecco a voi l'appuntamento settimanale con la classifica degli articoli che hanno riscontrato maggiore successo tra i lettori di mondo Mangiare....
Packaging

Il Packaging alimentare

Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata Il packaging, mangiare fuori casa, produrre in casa vino, formaggio o il pane sono aspetti peculiari del mutare dei...