Tre ricette per un sogno arabo
di Salvatore di Meo
Couscous à la Rose
Ingredienti:
250 gr. di couscous precotto260 gr. di brodo vegetale non salato150 gr. di petali di rosa multicolore 40 gr....
Free polpette ricetta dello chef
Mi inserisco nella discussione in corso su Mondo Mangiare, recuperando una possibile ragione della polpetta che coincide con il riciclo di ciò che abbiamo...
Frittata di Scammaro
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di vermicelli 120.gr. di olive di Gaeta snocciolate40 gr. di capperi sotto sale., ben dissalati in acqua tiepida50 gr. di...
Pomodori all’italiana
Decisamente interessanti e gustose queste antiche ricette col pomodoro. La curiosità mi ha spinto, questa volta, a proporvene due. Nei Pomodori all’Italiana, ho aggiunto...
Patata souflée
Ricetta di Salvatore di Meo
Ingredienti:
Patate a pasta gialla, preferibilmente quelle a buccia rossaOlio d’oliva extravergine Sale e pepe
Preparazione:
Pelare le patate a fette di 3 mm...
Potage di melone con pollo: la ricetta dello chef Di Meo
Conosci la ricetta del Potage di melone con pollo? Si tratta di un piatto che, nel secolo XVII, richiedeva tempi lunghi di preparazione soprattutto...
