Le proprietà dell’ananas sono moltissime, questo frutto aiuta il nostro organismo sotto diversi aspetti, dalla lotta alla ritenzione idrica, alla buona digestione e contro la cellulite. Si tratta di un frutto che si lascia amare grazie il suo sapore dolce e zuccherino, ma che al contempo contiene poche calorie e quindi si adatta bene anche in una dieta per...
Nasce dai vitigni dei frati benedettini, il Pecorino, questo monumento enologico di Arquata del Tronto e non trema nemmeno di fronte al terremoto.
Un vino misterioso
Le leggende arricchiscono la storia di un luogo, peggio sarebbe se non ci fossero. Quindi ci piace pensare che il vitigno originario del Pecorino fosse opera dei frati, anche se non c'è nulla che lo...
Siamo pronti a bere Mezcal e ad ordinare un antipasto a base di scarabeo stercorario? L’Italia del 1997 contro l’Italia del 2018, una partita senza precedenti per la Novel Food
Non solo nel Piatto
Le rivoluzioni culinarie del Finger Food, del Gourmet, della Cucina Molecolare e dello Street Food non sono nulla rispetto alla diffusione del Novel Food, qualcosa sta cambiando...
Il risotto del boscaiolo è un primo piatto semplice, gustoso e particolarmente facile da preparare. Ecco gli ingredienti per 4 persone e la procedura per ottenere un ottimo risultato.
Ingredienti per preparare il risotto del boscaiolo
350 gr riso
250 gr funghi champignons
cipolla
aglio
2 cucchiai di olio
40 gr di burro
vino bianco
100 gr di prosciutto crudo...
Cerchiamo di chiarire la differenza tra lo zucchero bianco e quello di canna. Molti pensano che quello bianco faccia più male di quello grezzo ma la verità è che, dal punto di vista chimico, contengono la stessa molecola, ovvero quella di saccarosio. La differenza è che quello bianco contiene solo saccarosio, mentre quello di canna anche qualche residuo di...
Lo sformato di crema e frutta è un dolce particolarmente sfizioso, ma soprattutto un'idea originale da preparare a chi non può masticare bene, come anziani, convalescenti, donne incinte, o comunque colore che hanno (anche momentaneamente) difficoltà ad alimentarsi. Lo sformato di crema e frutta, difatti, è una ricetta molto nutriente e ben bilanciata.
Occorrente per preparare lo sformato di crema...
Pausa pranzo con il capo? Evitate questi 5 errori!
Per chi lavora, la pausa pranzo è un momento piacevole, indispensabile per staccare temporaneamente dal lavoro. A qualcuno, però, può capitare di non essere proprio soli durante la pausa. C'è chi la trascorre con i colleghi e chi con il capo. E, anche se pranzare con il capo potrebbe sembrare un...
La mela non è solo un frutto, ecco 3 squisite ricette salate con le mele
La mela è un frutto delizioso, povera di calorie e ricca di proprietà. Ad oggi è tra i frutti più diffusi e coltivati al mondo, tanto che risulta il più consumato nel nostro paese dove è presente con circa 2000 varietà. Le mele sono composte...
Di food trend il 2017 è stato pieno, dallo zenzero, all’avocado, ai cibi dai colori più impensati. Ma ora è tempo di guardare avanti e anche il 2018 intende dire la sua, iniziando subito a delineare quelle che saranno le tendenze del nuovo anno in fatto di cibo. Novità sono attese nelle nostre cucine secondo gli esperti del settore,...
Le patate ripiene al bacon sono il contorno ideale per le occasioni speciali, come una festa o per un pasto in famiglia. Si tratta di una ricetta semplice ma allo stesso tempo elaborata. Ecco come preparare le patate ripiene al bacon.
Ingredienti per la preparazione delle patate ripiene al bacon
Pepe nero
100 gr robiola
Pancetta affumicata o bacon (circa...
