I 5 errori più frequenti in cucina. Scopri se anche tu li commetti!
Cucinare, da necessità ad hobby, da passione ad "ossessione". Sempre più persone seguono le trasmissioni ed i reality a tema "culinario", tante si iscrivono...
Tortino di ricotta e cioccolato e vellutata di fichi
Oggi vi proponiamo una squisita ricetta tipica pugliese a base di ricotta, fichi e cioccolato. In sostituzione dei fichi freschi, è possibile utilizzare quelli...
Pan Brioche salato con un ripieno tutto da gustare!
E’ proprio l’impasto morbido e saporito a rendere il Pan Brioche una ricetta da provare assolutamente! Se si vuole sperimentare con qualche ingrediente diverso...
Acqua Cotta, ovvero, “La Trista”
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata, tratto dal libro "mangiare&Essere".
L'acqua cotta è un piatto povero che oggi può anche essere proposto in qualche trattoria...
La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata
Fino a qualche anno fa non creava difficoltà gustare una zuppa di pesce in una trattoria tipica o ristorante...
I 6 segreti della Zucca: conoscerla bene per sfruttare appieno le sue potenzialità
L’arrivo dell’autunno porta con sé deliziosi alimenti di stagione che finalmente ritorneranno sulle nostre tavole. Un esempio è la zucca, un ingrediente molto versatile...
Bruschette di primavera, 3 idee sfiziose
La primavera è arrivata ed ha portato con se le prime calde giornate di sole e la voglia di mettere in tavola qualcosa di...
Colomba salata, una ricetta pasquale semplice e gustosa
Soffice, ricca e gustosa è la colomba salata giusta da servire durante il pranzo di Pasqua, in sostituzione del pane, oppure come ingrediente per...
Pumpkin pie: la torta di zucca della tradizione americana
Se si parla di Halloween si parla di zucca e quale modo migliore di impiegarla, a parte per farci delle lanterne spaventose, se non...
Il piatto unico
Il piatto unico ci viene proposto sia dalla editoria gastronomica che dagli stessi medici ma purtroppo non ha trovato diffusione nelle cucine degli italiani...
