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Marginalia

Sapori di casa di Simona e Antonino Esposito

olio di oliva

Il cibo è un diritto, non un gadget

Sia che il covid 19 sia uscito dal confine italiano, sia che ritorni in autunno è necessario un impegno collettivo per aprire, anche grazie...
fake news

Fake news sul cibo

La pasta a pranzo fa dimagrire: FALSO. Dipende sempre dal mix di cibi che accompagnano la pasta. Se insieme alla pasta mangiamo 5 biscotti e una...
burro di cacao

Il burro di cacao: curiosità e video ricetta

Lo sai che con il burro di cacao puoi cucinare? E' un condimento vegetale con l’olio Extra Vergine di oliva, lo puoi usare anche...
calici di vino

Evitare di farsi rovinare il pranzo da un esperto di vini

Ecco un consiglio da amico: non andare a pranzo o invitare ad un banchetto enologi, vinicoltori, cantinieri (sommelier), critici del vino o importatori di...
Gelato

Gelato artigianale o industriale?

Il gelato è un piacere, soprattutto d’estate. Ma quale gelato, artigianale o industriale. Per fare una scelta consapevole è necessario, come per tutti gli alimenti,...
concorso mastro d'oro

Un premio per il mastro oleario

Nel corso degli anni la professione del frantoiano si è evoluta ed ha visto espandere il proprio campo di competenza e di azione nei...
wok di verdure

Olio EVO e SOYA: prova il wok di verdure con i condimenti più usati...

Voglio farti conoscere i due condimenti più antichi, più usati e più conosciuti al mondo. E si questo è l’Olio Extravergine di Oliva e...
olio amazon

L’olio Amazon a prezzi stracciati

Sul “Fatto alimentare” il direttore di “Teatro naturale” Alberto Grimelli ha scritto “Se una grande cooperativa del Centro Italia vende ad Amazon, non su Amazon,...
olio extravergine di oliva italiano

Noi di MoondoMangiare

Siamo convinti che sia necessario un rinnovato impegno per aprire una fase nuova di sviluppo in cui al centro della scena ci sia il...
Come riconoscere e conservare la frutta fresca

Siamo alla frutta

Davanti al bancone della frutta e della verdura anche l’occhio vuole la sua parte. Lo sa bene la grande distribuzione organizzata che mette in...