Ha suscitato scalpore la nomina nel Comitato scientifico anti Xylella, da parte del Presidente pugliese Michele Emiliano, di figure che nulla hanno a che fare con la lotta al pericoloso batterio, come Albano e Renzo Arbore ma anche di docenti universitari che hanno posizioni negazioniste come nel caso di Alessandra Miccoli, esperta di transizione paesaggistica e docente di Geografia Umana...
Nel corso della manifestazione TERRITORI, CULTURA E ARTE DEL VINO A PALAZZO VECCHIO in corso a Firenze (fino al 15 settembre) e nel contesto di un interessante ciclo di incontri sul vino in preparazione del G20 dell’Agricoltura 2021, realizzati dalle Donne del Vino e incorniciati nella Mostra di Elisabetta Rogai è stato presentato il libro “Donne del vino in...
di Fabrizio Mangoni
Leo quella mattina aveva ripreso in mano il quaderno delle ricette dei viaggi. Era speciale quel quaderno, a metà tra un album di fotografie e un raccoglitore di cartine geografiche, biglietti da visita di ristoranti e alberghi e ricette trascritte sui luoghi. Da giorni aveva seccato le prugne dell’albero che avevano piantato nel vialetto d’ingresso. Piantato dopo...
Il tiramisu è un dolce originario veneto o friulano? Stando a quanto dice il Ministero delle Risorse Agricole ed Alimentari la ricetta originale è friulana!
E' notizia di qualche giorno fa l’inserimento del Tiramisu, il famoso dolce freddo a base di biscotti, caffè e crema al mascarpone nella lista dei "PAT" (Prodotti agroalimentari tradizionali), aggiornata periodicamente dal Ministero delle Risorse...
Chi si occupa di etichettatura dell’olio extra vergine di oliva è ben consapevole dei numerosi cambiamenti che si sono susseguiti nel settore nel corso degli ultimi tempi. Sul fronte regolamento le prassi da rispettare sono diverse, in particolare se parliamo di diciture obbligatorie in etichetta.
Questo comporta che pensando alla progettazione di un’etichetta per olio le prime attenzioni siano rivolte...
Avventurarsi nella preparazione classica del Montblanc è impresa ardua e rischiosa, perché non si può e non si deve competere con le pasticcerie, che hanno strumenti d’aiuto che rendono facili operazioni che in casa sono quasi impossibili, mettendo a dura prova la nostra pazienza.
Tant’è che non tutte le pasticcerie amano fare questa dolce montagna di goduria e di calorie,...
“Il Paese dei limoni” della giornalista Manuela Soressi racconta, anche con le immagini di Ramona Pizzano, la storia dei sette limoni Igp e dei territori del nostro Paese a cui sono profondamente legati. In Italia, grazie al suo particolare clima, questi agrumi si raccolgono tutto l’anno. Il nostro Paese detiene il record di produzioni tutelate.
Il libro, con la prefazione dell’europarlamentare...
Taglia a dadini le melanzane e le friggi portandole a doratura. In tegame metti olio extra bio con cipolla di Tropea a rondelle e soffriggi con una decina di pomodori Datterini. Aggiungi la salsa che può essere fresca, in bottiglia o pelati, aggiungi metà delle melanzane fritte e fai cuocere con tanto basilico fresco un po’ di peperoncino e...
La domanda dello studente ieri è stata secca ma in grado di farti perdere l’equilibrio mentale conquistato in tanti anni di riflessione.
Che cosa è per lei la creatività?
Hai sempre creduto di saperlo, ma ora devi rispondere e la mente, che fino ad un momento prima correva, si ferma. Mannaggia, mamma, perché mi hai mandato a studiare scienza. Se fossi...
Giampaolo Sodano - Presidente dell’associazione dei Mastri Oleari
Nel corso dell’ultimo decennio abbiamo assistito ad un progressivo mutamento dei mercati come effetto della recessione economica, della globalizzazione, dell’entrata di nuovi paesi emergenti, dello spostamento della ricchezza da ovest verso est. Come effetto dello strapotere del mercato dei soldi sul mercato delle merci, come effetto della prevalenza del potere della finanza...
