Sapori della Mente

Sapori della Mente – di Raffaele Aragona

polenta e osei

Tematismo. Polenta e osei

In musica il «tematismo» è un modo compositivo che prevede l'assunzione di un tema a fondamento della struttura musicale. In maniera analoga, in un...
Il vero Re dei Cucinieri

S+n

S+n. La struttura dell’ «S+n» (più frequentemente «S+7») è molto cara agli oulipiani: essa consiste essenzialmente, e semplicemente, nel sostituire a ogni sostantivo di...
dizionario

Surdéfinitions

Lessico costruito rispettando questa costrizione: ogni vocabolo definito deve essere contenuto integralmente in un termine, comunque di àmbito gastronomico, della sua definizione senza che...
dizionario

False etimologie

Quando una definizione si presenta come spiegazione del significato originario di una parola, essa è un'etimologia. Le "false etimologie", che in linguistica si direbbero...
ingredienti

Acrostico alfabetico

L’artificio dell’«acrostico» consiste nel desumere dalle lettere iniziali dei versi di un componimento un insieme dotato di senso. Esso riesce quasi il rovescio della...
dizionario

Estrazione

ESTRAZIONE. L’«estrazione» è quella di alcune lettere contenute in una parola o frase le quali, riunite ordinatamente, dànno luogo a un’altra parola o frase. La...
Sapori della Mente - logo

Un dizionario gastronomico

“Sapori della mente” di Raffaele Aragona è una nuova rubrica di Mondo Mangiare, che mi auguro potrà essere utile ai lettori per costruirsi una...
tavola bianco e nero

Monocromatismo

Se è vero che nelle ristrettezze si gusta il sapore vero delle cose, l’utilizzazione di un sol colore, chissà, potrebbe essere un motivo in...
CONTRAINTE DU PRISONNIER

Contrainte du Prisonnier

La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di Letteratura Potenziale); non vi...
Botero

Similitudine

SIMILITUDINE: è l'influenza assimilatrice che conduce a paragonare cose con altre dai caratteri simili. Questo che segue è un brano tratto da un romanzo di...