ghiaccioli all'albicocca

Ghiaccioli all’albicocca fatti in casa per le calde giornate estive

I ghiaccioli all'albicocca faranno gola ai bambini, colorati e allegri sono invitanti da gustare nelle calde giornate estive. Ghiaccioli all'albicocca - Ingredienti per 6-8 porzioni 400...
noci

Il re degli alberi da frutto, il noce – Spaghetti con le noci

Il noce, un po’ di storia Ritroviamo la pianta del noce nella notte dei tempi, riandiamo per un momento più lontano possibile e lì ritroveremo...
Polpetta Croccante

La polpetta: una e trina

di Fabrizio Mangoni Aldo Di Russo, nel numero scorso di Mondo Mangiare sollecita molte riflessioni sulla polpetta, scomodando a ragione grandi pensatori da Parmenide...
chiacchiere con il bimby

Chiacchiere di Carnevale con Bimby, la dolcezza della tradizione!

Chiacchiere, bugie, frappe, chiamatele come volete ma saranno sempre loro i dolci tipici del Carnevale in tutta Italia. Da Nord a Sud, le chiacchiere...
granita siciliana al cioccolato

Granita siciliana al cioccolato, una goduria per il palato!

La granita siciliana al cioccolato è un dessert tipico del posto, consumato con molto piacere nelle calde giornate estive. Realizzarlo in casa è davvero...
Tacchino del ringraziamento

Il Tacchino del Ringraziamento

Lo chef Salvatore di Meo, ci propone la foto ricordo di una riunione di famiglia, in occasione di un evento alquanto eccezionale; i parenti...
una mosca a cena

Memorie marocchine

di Fabrizio Mangoni Leo quella mattina aveva ripreso in mano il quaderno delle ricette dei viaggi. Era speciale quel quaderno, a metà tra un album...
corretta informazione

Pasta, grano e corrette informazioni: siamo veramente i migliori?

Il determinante ruolo dell’Autorità Garante per la Concorrenza ed il Mercato e la piccola rivoluzione (culturale?) attualmente in corso. La tutela alimentare e la correttezza...
zuppa di ceci bianchi

Zuppa di ceci bianchi con mandorle e pancetta

I ceci bianchi sono un prodotto tipico della Puglia, e oggi sono i protagonisti della nostra deliziosa ricetta: prepariamo insieme una squisita zuppa di...
Pasta alla surriento

La pasta alla “Surriento” tipica pugliese (altrimenti detta alla Pizzaiola)

Da madre a figlia, di bocca in bocca si tramandano notizie e abitudini, ricette e modi di dire che trovano origine nella notte dei...