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Roma
giovedì 30 Giugno 2022
peperoni ammuddicati

Peperoni ammuddicati al forno

Anche questa settimana abbiamo scelto di onorare la parte siciliana della famiglia: i peperoni ammuddicati al forno. Non vi fate ingannare dall’aspetto semplice della...
catalana di rana pescatrice e gamberoni

Catalana di rana pescatrice e gamberoni

Per la settimana di Ferragosto abbiamo deciso di proporvi un piatto classico in una veste un po’ alternativa acquisita da Susy durante una vacanza...
Tortino di riso venere con melone salmone e avocado

Tortino di riso venere con melone salmone e avocado

Il caldo è decisamente arrivato e cucinare, soprattutto per pranzo, comincia ad essere faticoso. Io però non amo accontentarmi di due affettati e una...
mezzi paccheri pomodoro giallo pesto cosse e pecorino

Mezzi paccheri pomodoro giallo, pesto, cozze e pecorino

Mamma Susy ha sempre cucinato pasta pomodoro fresco cozze e pecorino. Questo week end ho deciso di rivisitarla un pochino e devo dire che...
Rosti di carciofi e patate

Rosti di patate e carciofi

E' più di un anno, tra alti e bassi, che siamo costretti a casa. Pensare ogni giorno a pranzo e cena non è affatto...
zuppa di scorfano e triglie

Zuppa di scorfano e triglie

“Mi accontenterei d’essere uno scorfano, ch’è il pesce più brutto del mare, pur di ritrovarmi laggiù a scherzare in quell’acqua”, scriveva nell’Isola di Arturo,...
Cous cous esotico

Ricetta Cous cous esotico

La mia estate si potrebbe riassumere così: sole, salsedine e cous cous. Visto che ho ancora i piedi ben saldi al pavimento, non vi...
pasta comoda con condimento a crudo

Pasta comoda con condimento a crudo

Mia mamma Susy ha sempre messo in piedi grandi cene per 40 persone senza fiatare, io onestamente faccio fatica a immaginare la piacevolezza della...
ricetta polpettine di melanzane fritte

Polpettine di melanzane fritte

Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo sperimentate in mille modi...
Torta al cioccolato con marmellata di arance amare (senza burro)

Torta al cioccolato con marmellata di arance amare (senza burro)

Come ogni anno, il 12 dicembre si festeggia il compleanno del mio adorato maritino, nonché genero di Susi. Non ho mai comprato una torta...